Akchi, Official cook of the Janissary corps. Couloukdji, Head of assistant cooks.
Dublin Core
Creator
DEVAL, Charles
Title
Akchi, Official cook of the Janissary corps. Couloukdji, Head of assistant cooks.
Alternative Title
Achdgi ou Cuisinier officier des Janissaires – Bach cara Couloukdji chef des marmitons officier.
Date
1827
Bibliographic Citation
D[EVAL], C[harles]. Deux annés en Constantinople et en Morée (1825-1826) ou Esquisses historiques sur Mahmoud, les Janissaires, les Nouvelles Troupes, Ibrahim-Pacha, Solyman- Bey etc.; par M. D...M..., élève interprète du roi en Constantinople; ouvrage orné d'un choix de costumes orientauc soigneusement colorés, et lithographiés par M. Collin, élève de Girodet, Paris, Nepveu, 1827.Identifier
Deval_4
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40
Spatial Coverage
Istanbul
Thrace
Turkey
Subject
Human types
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Citation
DEVAL, Charles, “Akchi, Official cook of the Janissary corps. Couloukdji, Head of assistant cooks.,” travelogues, accessed December 3, 2024, https://english.travelogues.gr/items/show/41357.